高剪切乳化機的均質系統采用推進擠壓蝸輪剪切結構，物料由推進葉輪送至均質機，通過葉齒蝸輪（動態）和二個固定齒圈進行均質工作，當葉輪高速旋轉時產生的吸力將物料先后推進擠壓和蝸輪剪切達到均質目的。工作時，可根據物料粘度的不同情況，關閉鍋體與均質機管路之間的閥門進行內循環和外循環均質，可以保證全部物料有機會均等乳化。高剪切乳化機需要了解的知識：
1.乳化機款式，不同的款式的乳化機他的價格不一樣，操作原理也不一樣，購買之前可以做個了解，根據自己的生產需要與廠家專業人員的推薦進行選擇。
2.乳化機的材質，乳化設備可采用不同的不銹鋼材質制造，不同材質價格不同，乳化設備采用品牌供應商供應的優質304L不銹鋼材質與316L材質制造，客戶可以根據自身的生產需求與投資預算選擇。
3.乳化機的 *重要的組件之一是攪拌電機與均質電機，電機的質量影響高剪切分散機的壽命，您可以選擇進口品牌電機，可也可選擇國產品牌電機，不同品牌的電機價格也是不同的。
4.乳化機的核心部件乳化頭，高品質的乳化頭可以生產出高品質上檔次的產品，因此購買時需要對均質頭做個重點了解。
5.乳化機的密封性，密封性組件的好壞也是決定乳化機品質的因素之一。
6.乳化機的制造工藝，一臺好的乳化機它的制造工藝成熟，也是決定生產出來的產品品質。
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